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我想在昆明开一家肠粉店,目前昆明做这个的很少,各位觉得可行吗?

作为一个在云南生活了10多年的外地人,来谈一谈对你这个肠粉店的看法。我个人是不支持开的,原因是什么呢?有好几个原因。

1,外来人口的构成,云南的外来人口主要是四川,湖南,贵州。这几个地方的人都对广东的餐饮不怎么喜欢,对肠粉的需求量很少。

2,云南本地人外出比例低,对外省饮食习惯的接受远低于其他省份,肠粉在云南本地人中没有太大的需求。

3,商业环境问题,在饮食领域,云南是一个很奇怪的市场。云南的早餐店很单一主要就是米线,云南人吃米线几乎就是当正餐来吃的,所以对其他早餐的需求很少。所以外地人到云南生活一段时间后,就会觉得云南的早餐品种太单一了,没有什么选择的余地。另外,很多地方,餐饮可以靠一个特色食品养活一家店,但云南不行,除了米线包子铺和一小部分面馆,其他多少靠一样卖一点。

我在云南10多年,对于早餐没有太多的感觉,有时候宁肯不去吃,不喜欢经常吃米线,很怀念内地的早餐,什么样的都有,可以天天吃不重样,关键是口味还习惯,在云南除了比较正宗一点都过桥米线,其他都谈不上喜欢。

云南人不爱吃这个

我觉得可以,如果你做的正宗,价格合适,还是有一定机会的。昆明毕竟是个外来人口聚集的地方,但你一定要选好位置。

千万不要听他们的,绝对不行,以前有很多肠粉店都是广东师傅,结果都做不下去,客群太单一,这些客群也不会天天吃,听他们的就上当了!

感觉不行,楼下一个广东人开了一家,味道和配料很正宗,还是不如旁边的米线店。最后又带着做牛肉米线。

你好,当然是可以的,味道一定要正宗,才会有回头客,广东这边很多肠粉店铺,人家就靠一个铺头也要赚钱生活,养家。假如都没生意,估计是没人开的,你首先要知道开这个铺之前,弄懂肠粉是怎么样做出来才好吃,培训过的比较容易上学,还要学会创新,结合你们昆明的饮食习惯最好,选择铺头要考虑人流量多的地方最好,总之我觉得在任何地方都可以做另一个地方出名的东西,努力生活的人永远不会输。谢谢!

谢谢大家的点评和宝贵的建议,原谅没能一一回复,关于开肠粉店的事我会仔细衡量,如果决定开了,我会分享给大家地址,欢迎大家来品尝。其实我也是外地人,在广东待了几年,来昆明也有几年时间了,我个人觉得肠粉就像众多小吃一样,有喜欢它的人群,当然也有排斥的,昆明是个发展潜力巨大的城市,每年的外来人口包括旅游人口逐年递增,我认为肠粉虽然不是当地的大众小吃,但可以作为一个外地特色小吃来寻求发展,我追求的并不是只做当地人口味的小吃,看中的是这个还处于接近空白的市场,每个人的口味各有喜好,就像吃辣和忌辣,只要能找到不排斥肠粉的那部分人群,再适当结合当地的口味风格,我觉得是可以尝试的,个人观点,不喜勿喷,谢谢!

可行.摆地摊,千万不要租房子开!

以前每年都有一个多月在广州待,肠粉吃过银记的,昆明的肠粉也吃过不少,我觉得最大的区别在于虾,牛腩等肉冒,银记的虾都是大虾,这边呢。。。。不说了

我回答的不是你是否可以开肠粉店,我在想什么时候能有个共享管家,这人的工作有些像保姆,但他不是为我一家服务,我是上班族想吃豆腐,可是下班再去买太晚了,他能帮我解决家里一些生活问题。是能让我放心、安全、有素质、有文化的一个人,我出差了能去我家给花浇水,给猫喂食,能帮我买菜买水果,帮我送干洗衣服……这是我对共享管家的一个想法。

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